Department Detail

:: Medical Nutrition

Department Description  

Nutrition is defined as a discipline that learns about relationship between food intake and body health as well as other related factors.

Education in Nutrition is especially aimed to train students to understand the role of macronutrient and micronutrient, nutrient metabolism, needs as well as impact of deficiency and excess. In addition, through antropomethric and discussion with trigger case, students are expected to apply the evaluation of nutrition, critical analytical mind, good manners as well as teamwork.  

The knowledge, skill and behavior that trained are the basic equipment for further education in clinical years. At the end, students are expected to be able to explain nutrients, needs of nutrients, individual nutrition evaluation, food processing and nutrients according to the scientific concept of nutrition.

 

Informasi Umum

Ilmu gizi didefinisikan sebagai suatu cabang ilmu yang mempelajari hubungan antara makanan yang dimakan dengan kesehatan tubuh yang diakibatkannya serta faktor-faktor yang mempengaruhinya.

Pendidikan Ilmu Gizi sendiri terutama bertujuan agar mahasiswa dapat memahami berbagai peran makro dan mikronutrien, metabolisme nutrien, kebutuhan serta dampak kekurangan dan kelebihan nutrien. Selain itu, melalui demonstrasi pengukuran antropometrik dan diskusi kelompok dengan pemicu, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan dasar-dasar penilaian status gizi, berpola pikir kritis analitis, dapat mengembangkan diri menjadi manusia penalar, bersikap dewasa, sopan-santun, jujur, bertanggung jawab, disiplin dan dapat bekerjasama dalam kelompok.

Pengetahuan, keterampilan dan sikap yang timbul ini merupakan bekal dasar bagi pendidikan selanjutnya di klinik. Sehingga pada akhirnya, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan zat-zat gizi, kebutuhan zat-zat gizi, penilaian status gizi individu, pengaruh pengolahan bahan makanan terhadap nilai gizi dan keamanan pangan sesuai konsep Ilmu Gizi Kedokteran.

 

Departemen Ilmu Gizi
Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia
Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo
Jl. Salemba Raya No. 6, Jakarta Pusat 10430
Telp. (021) 31930208
Fax. (021) 3152532